今回は、はちみつを使って簡単にできるしっとり蒸しパンです。
「簡単しっとり蒸しパン」
【材料】
ホットケーキミックス150ｇ、牛乳125ml、お好みのはちみつ、レーズン適量
【作り方】
ホットケーキミックスに牛乳とはちみつ（大さじ１程度）を入れて混ぜ合わせます。
アルミのおかずカップやケーキカップなどの小さめの型に生地を入れ、レーズンを飾ります。
蒸し器で12～15分蒸して出来上がりです。
蒸し器で12～15分蒸して出来上がりです。
はちみつはちょっぴりスパイシーな風味のトチノキはちみつを使用しました。
写真は、『お豆と雑穀のホットケーキミックス』という粉を使用しているので、黒ごまや黒米の黒い点々が生地に見られます。他にも全粒粉使用のホットケーキミックスを使用したり、子供に食べさせるときはなるべく栄養価の高いミックスをいつも選ぶようにしています。
そして子供が卵アレルギーなので卵を使用していませんが、もちろん使用するとさらにおいしくできると思います。
ランチやおやつにぴったりの蒸しパンです（＾＾）Ψ