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はちみつのこと、お店のこと、色々つづっています!

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お手軽レシピvol.46(番外編・ミツロウラップ)

外出自粛のおうち時間に作ってみませんか。
洗って繰り返し使えるエコなラップのご紹介です。

「ミツロウラップ」

rmituro_wrap4.JPGのサムネイル画像

《作り方》

rmituro_wrap1.JPG

材料は、ミツロウ、綿100%の布を用意します。
あとは新聞紙、クッキングシート、チーズおろし器(ブロック状のミツロウを細かくする)、アイロンを使用します。

rmituro_wrap2.JPG布は25㎝×25㎝にカットします。使用するミツロウは15g~18gです。(写真はおろし器で細かくしたミツロウ15gです)

rmituro_wrap3.JPGアイロン台に新聞紙、クッキングシートを敷き、布にミツロウを敷き詰めます。
アイロンは低温に設定しておきます。
ミツロウにクッキングシートを乗せ、上からアイロンをかけます。
溶けたミツロウとクッキングシートの間に気泡が残らないようにアイロンをかけるのがコツです。まずは中心にアイロンを5秒以上軽く押し当てて、ミツロウを溶かして布にしみこませていくイメージで、徐々に外側に進んでいきます。
ミツロウが足りない部分があれば足して再度アイロンします。

クッキングシートに挟んだまま熱を冷ましたら、シートをはがして完成!

rmituro_wrap4.JPGミツロウラップ完成! 大きさいろいろ作ってみました♪

rmituro_wrap5.JPG20㎝角のミツロウラップは小鉢をラップするのに便利です。
手の温度で器になじませるようにかぶせます。

rmituro_wrap6.JPG30㎝角のミツロウラップはカボチャ4分の1個を包むことができました!
大きさが何種類かあると便利ですね!

抗菌性もあり、洗って繰り返し使用できます。

ただ、ミツロウラップの注意点は、熱に弱いこと。
熱いお湯で洗ったり、レンジでチンはできませんのでご注意を。

ニュージーランドではスタンダードなとってもエコなミツロウラップ、ぜひお試しください!

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お手軽レシピvol.45(はちみつ塩トースト)

王道のバター&はちみつに塩をプラスして美味しいトーストに!

「はちみつ塩トースト」

rhoneysalt.JPG

1.厚切りの食パンに格子状の切り込みを入れます。
2.バターを塗ります。
3.トースターで焼きます。焦げやすいのでご注意。
4.焼き上がったらお好みのハチミツを回しかけ塩少々を振って出来上がり!

濃厚な風味のシナノキはちみつがよく合います(^^♪
塩はサラサラした岩塩がおススメ、ハチミツの味を引き立ててとても美味!

シナノキはちみつのページ

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お手軽レシピvol.44(はちみつマンゴースムージー)

流行りのスムージーにもハチミツはもってこいの食材です。

「はちみつマンゴースムージー」

rmango.JPG

【材料】2~3人分
冷凍マンゴー 100g
プレーンヨーグルト 150g
牛乳または豆乳 50g
お好みのハチミツ 大さじ2~3

材料をミキサーにかけて出来上がり!
ヨーグルトと牛乳の量を調節してお好みのとろみ具合を見つけるとよいでしょう。
ハチミツは甘みの強いクローバーがおススメです(^^)

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お手軽レシピvol.43(キウイのはちみつ漬け)

酸っぱいキウイフルーツに当たった時は、甘~いハチミツに漬けましょう。
栄養価もグーです!

「キウイのはちみつ漬け」

rkiwifruit.JPG

1.キウイフルーツの皮をむきスライスします。
2.適当な容器にキウイを入れてお好みのハチミツをかぶるくらいまで注ぎます。
3.冷蔵庫に入れて半日以上漬けたら完成。

キウイエキスが出てハチミツはシロップ状になりますが、これがまた最高においしいです!
そのまま食べても、ヨーグルトに添えても美味(^^)

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お手軽レシピvol.42(鶏胸肉のハニーマスタード焼き)

いつも鶏肉はモモ肉派ですが、ハチミツ効果でムネ肉でもふんわり柔らかく焼けるんです!
辛くないのでお子様も食べられます(^^)

「鶏胸肉のハニーマスタード焼き」

rtorimune.JPG

【材料】3~4人分
鶏胸肉 2枚
粒マスタード(マイユ:辛味が少なくオススメ!)
お好みのハチミツ
塩、こしょう、しょうゆ、オリーブオイル、料理酒、小麦粉

【作り方】
1.ムネ肉1枚を中心からそぎ切りにし2枚にします。全部で4枚になります。
2.肉に塩をまぶして軽く揉み、30分以上置きます。
3.こしょうをふって全体に薄く小麦粉をまぶします。
4.フライパンを中火にし、オリーブオイルで皮目から焼きます。
5.こげ色が付くまで焼いたら肉を返し、料理酒小さじ1程度を鍋肌に加えてすぐにフタをします。弱火で5分位蒸し焼きにします。
6.ソースを作ります。粒マスタード大さじ2、ハチミツ大さじ1、しょうゆ大さじ1、水大さじ2を合わせます。
7.ソースを肉に回しかけ、フライパンからさじですくって肉にかけながら1~2分焼きます。
8.フタをし火を止めます。そのまま5分位置き、予熱で火を通します。
9.焼き上がったらお皿に盛り付けて完成☆

ハチミツはお好みのものでOKです。個人的に、焼き料理にはトチノキやクローバーが合うと思っています。
写真は1枚肉で作ったものですが、火の通り加減が難しいので2枚にそいで焼くレシピにしました。お好みで工夫してください(^^)Ψ

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