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レシピ

お手軽レシピvol.39(はちみつ豆乳寒天ゼリー)

ヘルシースイーツにはやっぱりハチミツを!作って冷やして簡単デザートです。

「はちみつ豆乳寒天ゼリー」

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【材料】(5~6人分)
成分無調整豆乳 500cc
粉寒天 2g
水 100cc
お好みのハチミツ 大さじ3
トッピングのフルーツ

【作り方】
1.鍋に水を入れ沸騰させたら粉寒天を入れます。かき混ぜながら弱火で2~3分煮立たせてよく溶かします。
2.ハチミツを加えてよく混ぜます。
3.常温にした豆乳を加えて沸騰直前まで温めます。
4.耐熱性のある容器に注ぎ、粗熱を取ります。その後冷蔵庫で冷やします。
5.冷え固まったら完成!お好みのフルーツを添えます。

プリンのような柔らかい口当たりでさっぱりとした甘さです。濃厚な甘さがほしい時はシナノキはちみつを少々垂らしていただきますと美味です!

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