今回は、風邪引きさんに優しいはちみつ大根エキスです。
「はちみつ大根」
大根を１cm角くらいの角切りにします。
容器に大根を入れ、お好みのハチミツを回しかけます。
ハチミツの量は全体に回しかかるくらいで良く、大根がかぶる必要はありません。
漬けているうちにどんどん大根から水分が出て量が増え、とろみがゆるくなりサラサラのエキスになってきます。
半日くらい冷蔵庫に置いて出来上がり。
エキスをそのままスプーンでいただいたり、お湯に溶かして飲みます。
保存は長くは持たないので、数日で飲み切れる量を作るのがおすすめです。
のどが痛いときや咳がひどいときにいいですよ（＾＾）ｖ