薄切りのレモンをはちみつに漬ける、はちみつレシピの定番です。
水やお湯で割ってジュースにするほか、ハイボールへ加えるなど、さまざまな楽しみ方ができます。
材料
- レモン：1個
- お好みのはちみつ：50〜60g程度
作り方
- 容器を用意する
レモンとはちみつが入る小びんを用意します。ジャムなどの空きびんも使用できます。 - レモンを切る
レモンをよく洗い、薄くスライスします。 - はちみつに漬ける
びんにレモンを詰め、上からはちみつを流し入れます。 - 冷蔵庫でなじませる
冷蔵庫に入れ、時々びんを逆さにしたり、揺らしたりして、レモン果汁とはちみつを混ぜ合わせます。24時間以上漬けたら完成です。
楽しみ方
- 水やお湯で割って、はちみつレモンジュースに
- ハイボールへ加えて、爽やかなアレンジに
- 漬けたレモンも一緒に
おいしく作るポイント
- レモンを洗った後は、水気をよく拭き取ってから使用します。
- 冷蔵庫で保存し、レモンとはちみつがなじむよう時々混ぜてください。
はちみつ専門店からのひとこと
レモンの酸味とはちみつの甘みを、好みの濃さに調整できるのが手作りの魅力です。飲み物だけでなく、漬けたレモンも一緒に楽しめます。