あっさりとしただしで煮たおでんに、はちみつ味噌を添えていただきます。
写真は具が少なめですが、これは当店のスタッフの家庭に卵アレルギーの家族がいるための都合で、卵やはんぺんなど、さまざまなおでん種にもよく合うはずです。味噌とはちみつを同量で混ぜるだけの簡単な調味料が、いつものおでんのアクセントになります。
材料
- お好みのおでん：適量
- みそ：1の割合
- はちみつ：1の割合
作り方
- おでんを煮る
好みの具材を、あっさりめのだしで煮ます。 - はちみつ味噌を作る
みそとはちみつを1対1の割合で混ぜ合わせます。なめらかに仕上げたい場合は、こしタイプのみそがおすすめです。味を見て、好みの甘さに調整してください。 - おでんに添える
煮上がったおでんに、はちみつ味噌を添えたら完成です。
おいしく作るポイント
- おでんのだしをあっさりめにすると、はちみつ味噌の味が引き立ちます。
- はちみつ味噌は、みそとはちみつを基本の1対1から好みに合わせて調整できます。
はちみつ専門店からのひとこと
はちみつ味噌は、混ぜるだけで作れて幅広い料理に使える調味料です。まずはおでんに添え、好みの組み合わせを見つけてみてください。