材料を鍋に入れて煮るだけの、しっとりほくほくとしたかぼちゃの煮物です。
白っぽい皮でラグビーボールのような形をした、白栗と思われる珍しいかぼちゃをいただいたので使いました。ほくほくと栗のような食味で、おいしく仕上がりました。かぼちゃ本来の甘みに、はちみつの風味を少し加えて仕上げます。
材料
- かぼちゃ：適量
- 水：適量
- はちみつ：適量
- めんつゆ：適量
作り方
- かぼちゃを切る
かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。 - 鍋に材料を入れる
鍋にかぼちゃ、水、はちみつ、めんつゆを入れます。味を見ながら、お好みの加減に調整してください。 - 弱火で煮る
鍋を火にかけ、煮立ったら弱火にして10分程度煮ます。竹串がすっと通るくらいやわらかくなったら完成です。
おいしく作るポイント
- かぼちゃの種類や甘さに合わせて、はちみつとめんつゆの量を調整します。
- 煮崩れが気になる場合は、弱火で静かに煮てください。
はちみつ専門店からのひとこと
かぼちゃの甘みに少量のはちみつを合わせる、気軽で作りやすい一品です。はちみつの量は、かぼちゃ自体の甘さを見ながら加減してください。