豚ロース肉を、はちみつ入りのしょうがだれに漬けて焼きます。
まろやかな甘みと照りが加わり、ご飯によく合う定番のおかずに仕上がります。
材料
- 豚ロース肉：400g
- 玉ねぎ：1/4個
- 顆粒状片栗粉：適量
たれ
- しょうゆ：大さじ2
- 酒：大さじ2
- しょうが汁：小さじ1
- はちみつ：小さじ1
作り方
- 下ごしらえをする
玉ねぎを薄切りにします。たれの材料を混ぜ合わせ、豚肉を10分程度漬け込みます。 - 玉ねぎと豚肉を焼く
フライパンで玉ねぎを炒め、豚肉も加えて焼きます。 - たれを絡める
豚肉に火が通ったら顆粒状片栗粉を加え、たれを全体に絡めて仕上げます。
おいしく作るポイント
- 豚肉をたれに10分ほど漬け、味をなじませてから焼きます。
- 仕上げにたれをしっかり絡めると、つやよく仕上がります。
はちみつ専門店からのひとこと
しょうがの香りとはちみつのまろやかな甘みを合わせることで、いつものしょうが焼きがやさしい味わいにまとまります。少量から料理に取り入れやすい使い方です。