ホットケーキミックスとはちみつを使った、手軽なしっとり蒸しパンです。
卵を使わない配合を生かし、レーズンを飾って仕上げます。ランチやおやつにもぴったりです。当店のスタッフの子どもが卵アレルギーのため卵を使わずに作っていますが、卵を使うとさらにおいしく仕上がります。市販のミックス粉を使用する場合は、原材料表示をご確認ください。
材料
- ホットケーキミックス：150g
- 牛乳：125ml
- お好みのはちみつ：大さじ1程度
- レーズン：適量
作り方
- 生地を作る
ボウルにホットケーキミックス、牛乳、はちみつを入れ、混ぜ合わせます。 - 型に入れる
アルミのおかずカップやケーキカップなど、小さめの型に生地を入れます。上にレーズンを飾ります。 - 蒸す
蒸し器に入れ、12〜15分蒸します。中まで火が通ったら完成です。
おいしく作るポイント
- 少しスパイシーな風味のトチノキはちみつを使用しています。
- お豆や雑穀、全粒粉入りなど、好みのホットケーキミックスでアレンジできます。
はちみつ専門店からのひとこと
使用するはちみつを変えると、蒸しパンの香りにも違いが生まれます。まずは食べ慣れたはちみつで作り、好みに合わせて種類を変えてみるのもおすすめです。