トマトとアボカドを、はちみつ入りのハニーマスタードドレッシングであえます。
切って混ぜるだけで作れる、彩りのよい手軽な一品です。当時、札幌山本養蜂園の社長が気に入っていたメニューでもあります。
材料
- トマト：1個
- アボカド：1個
ドレッシング
- オリーブオイル：小さじ1
- 粒マスタード：小さじ1と1/2
- はちみつ：小さじ1
- 酢：小さじ1/2
- 塩：少々
作り方
- 材料を切る
トマトとアボカドを、食べやすい大きさの角切りにします。 - ドレッシングを作る
オリーブオイル、粒マスタード、はちみつ、酢、塩を混ぜ合わせます。 - 軽くあえる
トマトとアボカドにドレッシングをかけ、形を崩さないよう軽くあえたら完成です。
おいしく作るポイント
- アボカドは食べ頃のものを使い、混ぜすぎないようにします。
- 食べる直前にあえると、トマトの水分が出にくくなります。
はちみつ専門店からのひとこと
少しスパイシーな甘みのトチノキはちみつ、または爽やかなミカンはちみつがおすすめです。使うはちみつでドレッシングの印象が変わります。