甘いソフトクリームに甘いハチミツ、見事にハーモニーを奏でます。
「はちみつソフト」
市販のソフトクリームを用意します。
なるべくミルク感がリッチなプレーンなタイプがいいです。
コーンの根元から巻き巻き部分を切り取り、器に移します。
10分ほど常温に置き柔らかくなったら、シナノキはちみつをたっぷりかけて頂きます。
甘いものに甘いものをかけてどうなる?!と思いきやこれが合うのです（＾＾）
ソフトクリームの甘さがシナノキはちみつのハーブ系風味と相まって、抜群に美味しいです！
もっとレベルの高いはちみつソフトを食すなら、ぜひ赤レンガテラスのcoronさんでお召し上がり下さい。本当に美味です（o＾＾o）
独特の風味で好き嫌いされてしまうソバはちみつですが、その栄養価の高さはぜひ食生活に取り入れていただきたいものです。
どうやって食べたらいいの？のご質問に、ご参考までの特集です。
「ソバはちみつ食べ方特集」
【定番】
パンに塗ると香ばしいです。
ヨーグルトに入れると独特のクセが和らぎます。
ホットミルクにも合います（写真）。
【お手軽レシピバックナンバー】
ソバはちみつが合う過去のレシピはこちら！
vol.11 しっとりどら焼き
vol.18 はちみつ黒酢ドリンク
vol.29 チーズonクラッカーのソバ蜜かけ
vol.30 和風ヨーグルトスイーツ
もちろん生のままスプーンで食べるのが体には一番いいですが、ひと工夫でより美味しく頂くのもいいですね☆
ヘルシースイーツにはやっぱりハチミツを！作って冷やして簡単デザートです。
「はちみつ豆乳寒天ゼリー」
【材料】（5～6人分）
成分無調整豆乳 500cc
粉寒天 2ｇ
水 100ｃｃ
お好みのハチミツ 大さじ３
トッピングのフルーツ
【作り方】
１．鍋に水を入れ沸騰させたら粉寒天を入れます。かき混ぜながら弱火で2～3分煮立たせてよく溶かします。
２．ハチミツを加えてよく混ぜます。
３．常温にした豆乳を加えて沸騰直前まで温めます。
４．耐熱性のある容器に注ぎ、粗熱を取ります。その後冷蔵庫で冷やします。
５．冷え固まったら完成！お好みのフルーツを添えます。
プリンのような柔らかい口当たりでさっぱりとした甘さです。濃厚な甘さがほしい時はシナノキはちみつを少々垂らしていただきますと美味です！
夏はきゅうりです！漬けタレにハチミツを使います。
「きゅうりのからし漬け」
１．きゅうり（大・２本）のヘタを切りポリ袋に入れ、すりこ木でたたいて割ります。さらに手で食べやすい大きさに切り、塩を適量まぶして袋のまま塩もみします。
２．酢大さじ２、ハチミツ大さじ１、練りからし小さじ１をよく混ぜておきます。
３．きゅうりがしんなりしたら袋の中の水分を捨てて、２のタレを加え冷蔵庫で15分以上漬けておきます。
４．袋からきゅうりを取り出し、すりごまをまぶして完成です。
さっぱり系の副菜ですが、鶏ささみなども加えるとビールのおつまみにいいかもしれません（＾＾）ｂ
レモンで爽やか！簡単美味しいドリンクです。
「はちみつレモンラッシー」
【作り方】（２～３人分）
プレーンヨーグルト１カップ、牛乳１カップ、ハチミツ大さじ２、レモン汁小さじ２をミキサーにかけます。
氷を入れたグラスに注いで完成！
爽やかに召し上がるならハチミツは大さじ２、スイーツとするなら大さじ３でもいいかもしれません（＾＾）ｂ