小豆をはちみつでじっくり煮た、やさしい甘みの煮豆です。ほんのりと漂うはちみつの風味を楽しめます。冬至には、かぼちゃの煮物に添えるのもおすすめです。 材料 小豆（乾燥豆）：1カップ はちみつ：200g程度（大さじ9〜10を目安にお好みで） 塩：少々 水：適量作り方 小豆を...
はちみつレシピ
しょうがの風味とはちみつの甘みを合わせた、甘辛いしょうがはちみつ漬です。お湯や紅茶に加えるほか、魚料理や肉料理の下ごしらえ、味付けにも活用できます。 材料 しょうが：200g はちみつ：300g作り方 しょうがを切る皮の薄いしょうがを選んでよく洗い、厚さ1mm程度にスラ...
材料を鍋に入れて煮るだけの、しっとりほくほくとしたかぼちゃの煮物です。白っぽい皮でラグビーボールのような形をした、白栗と思われる珍しいかぼちゃをいただいたので使いました。ほくほくと栗のような食味で、おいしく仕上がりました。かぼちゃ本来の甘みに、はちみつの風味を少し加えて仕上げます...
新物が出始める季節に楽しみたい、さつまいもの甘煮です。さつまいもとはちみつの甘みに、レーズンのほどよい酸味が加わり、最後まで飽きずに楽しめます。 材料 さつまいも（大）：1個 レーズン：適量 はちみつ：大さじ3程度 水：1カップ 塩：ひとつまみ作り方 さつまいもの下ごし...
トマトにはちみつを合わせ、フルーツ感覚で楽しむ夏の定番メニューです。切ってかけるだけでも作れますが、ひと手間かけて冷やすと、はちみつがよくなじみます。 材料 トマトまたはミニトマト：適量 お好みのはちみつ：適量作り方 トマトを切るトマトを食べやすい大きさに切ります。時間...
旬のなすとピーマンを、はちみつ入りのみそだれで甘辛く仕上げます。ご飯がすすむ副菜としてはもちろん、ビールのおつまみにもよく合う一品です。 材料 なす（中）：3個 ピーマン（中）：3個 はちみつ：大さじ1 みそ：大さじ2 酒：小さじ1〜2 油：適量 ごま油：少々 いりごま...
青梅とはちみつで作る、爽やかな梅ジュースです。水や炭酸水で割れば、暑い季節にうれしいすっきりとした一杯に。焼酎で割ると、大人向けの味わいも楽しめます。 材料 青梅：1の割合 はちみつ：2の割合 水または炭酸水：飲むときに適量 氷：お好みで 焼酎：お好みで写真は当社の2,...
ほんのり甘く、ふんわりと仕上がるハチミツ入り卵焼きです。朝食にはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。当店のスタッフの家でも、幼稚園に通う子どもがパクパク食べてくれる一品です。 材料 卵（Mサイズ）：3個 はちみつ：大さじ1弱 塩：ひとつまみ作り方 卵液を作るボウルに卵...
国産はちみつを使った簡単レシピの第1回は、社長も大好物という「いちご&はちみつヨーグルト」。いちごの甘酸っぱさとヨーグルトの爽やかさに、はちみつのやさしい甘みを合わせた手軽なデザートです。 材料 いちご：適量 プレーンヨーグルト：適量 お好みのはちみつ：適量 ブルーベリ...
